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食品微生物センター 業務案内
食中毒は、食中毒菌により起こされます。つまり、食中毒菌を厨房の中に入れなければ食中毒は起こらないことになります。では、食中毒はどこからくるのでしょうか？ それを知るためには細菌検査を行うしかありません。
食品の品質管理に関する業務
- 食中毒菌、カビなどの微生物検査
- ふきとり検査
- 食品取り扱い施設の点検
- 異物検査
- 官能検査
- 水質検査
- 賞味（消費）期限検査
- 食品取り扱い者の手の検査
- 栄養成分・エネルギー計算などの成分分析
- クレーム食品の原因調査
- 空中落下細菌検査
検便・腸内細菌検査
衛生管理コンサルティング
- クレーム品の検査・クレーム処理の実施
- 衛生に関する相談・検査結果に対するアドバイスの実施
- 講習会の実施（新入社員・店長・責任者への講習会）
- ミニ講習会の実施（店舗・工場内での短時間の講習会）
環境衛生に関する業務
- 害虫駆除
衛生用品の販売
