消費期限・賞味期限設定-食品検査のことなら株式会社食品微生物センター-

・製品をお預かりし弊社で保管いたします。（保管料金無料）

・消費期限・賞味期限はそれぞれの食品の特性などに応じて、検査項目、期間を決

めています。

・食品の多様な保管状況を考慮し、さまざまな温度帯での保管が可能です。

◆報告＆アドバイス

・得られた結果を元に商品の賞味期限設定のアドバイスを無料でさせていただき

ます。

・結果報告をFAXにより迅速に報告させていただきます。原本は郵送いたします。

◆利用例＆メリット

・科学的根拠がある基準を設定する事ができます。

・賞味期限設定の判断の目安となります。

・検査を実施する事で製品の状態を把握する事ができます。

◆検査精度

・検査方法は食品衛生検査指針微生物編（2004・1990）並びに、食品衛生検査指針

追補生物編（1996）厚生労働省生活衛生局監修の細菌の項を準用しています。

食品細菌検査と同じ検査方法です。

検査例：Aパターン

目的：30℃保管30日の賞味期限を保証する根拠となる検査

検査例：Bパターン

目的：4℃保管4日の消費期限を保証する根拠となる検査

※基本セットは一般生菌数・大腸菌群数・大腸菌数を検査いたします。

～ご依頼の際の注意点～

・	賞味期限検査に関しましては検査回数・検査項目を事前にお打ち合わせの上決めさせていただきます。
・	希望する消費（賞味）期限に1.25をかけた日数を保管期間にして下さい。
・	賞味期限や消費期限の確認検査を行う場合、製造直後から保管期間中の菌数推移やバラつきを把握するためにも、保管期間中に3回以上の検査をお願いいたします。

～ご依頼の手順～

・	検査申込書をhttp://www.sbc-web.com/request/より　ダウンロードして下さい。
・	お申込は申込書を0465-30-1731までFAXして下さい
・	検査項目などご不明な点がありましたらご提案させていただきますのでお気軽にお問合せ下さい。フリーダイアル：0120-409-929
・	初回のみ【新規取引申込書】に必要事項をご記入いただき申込書と一緒にＦＡＸして下さい。
・	集荷は、佐川急便着払いのご利用になります。弊社で集荷手配をさせていただきますので梱包してお待ち下さい。 ※お電話後、佐川急便着払いにて直接送っていただく事も可能です。
・	検体は、1回の検査に約100g必要になります。検査回数分ご用意下さい。

皆さんが日々食べている加工食品には、原則として期限表示が記載されてます。
これらは、その食品を安全に美味しく食べることができる期限を判断する目安となるものです。現在は消費期限と賞味期限の2種類のうちどちらかが記載されています。

・消費期限とは～製造から消費期限まで安全に食べられる期間～: いたみやすい食品の期限を言います。（だいたい5日以内に悪くなるものに表示されます。）
・賞味期限とは～製造から賞味期限まで美味しく食べられる期間～: 比較的いたみにくい食品の期限を言います。賞味期限を過ぎたからといって、すぐに食べられなくなるわけではありません。

250-0001
神奈川県小田原市扇町3-26-15 　株式会社食品微生物センター
ＴＥＬ0465-30-1730　　ＦＡＸ0465-30-1731
フリーダイアル：0120-409-929
※ 1 回の検査に必要な検体量は100g です。

御社に合った形の検査をご提案いたしますのでお気軽にお問い合わせ下さい。

お申込み・お問い合わせTEL0120-409-929

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