【インタビュー協力~「この差って何ですか?」】

8月13日放送 TBSテレビ「この差って何ですか?」の「市販のうなぎのタレには

賞味期限があるのに、老舗うなぎ屋のタレに賞味期限が無い この差って何?」

という疑問に、老舗うなぎ屋のタレで食中毒菌が繁殖しにくい理由について

インタビュー協力を行いました。

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2019/8/20 更新