成分分析Ingredient Analysis

栄養成分表示に必要な項目を分析し、
栄養表示基準にそった
適切な表示をするための検査です。

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成分分析項目・料金

成分分析 料金表

カロリー表示セット

税抜き価格です

検査項目 必要量 納期 金額 備考
カロリー検査7項目セット 50g 2営業日 7,900円 エネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量、水分、ナトリウム ※検査方法:近赤外分光法
カロリー検査8項目セット 150g 5営業日 11,950円 エネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量、水分、ナトリウム、灰分
カロリー検査8項目セット+食物繊維(酵素-重量法) 300g 10営業日 31,200円 糖質・食物繊維の値が表記されます
カロリー検査8項目セット+食物繊維(HPLC法) 200g 11~13営業日 63,075円 糖質・食物繊維の値が表記されます。難消化性糖質・ダイエット甘味料・食物繊維(難消化性デキストリン等)などを添加してる場合はこちらの検査となります。
カロリー検査8項目セット+食物繊維+比重 600g 10営業日 38,075円 比重は飲料水等、表記をml単位にする場合に必要な検査です。食物繊維は「酵素-重量法」での検査となります。
カロリー検査8項目セット+比重 450g 5営業日 20,575円 比重は飲料水等、表記をml単位にする場合に必要な検査です。
カロリー検査8項目セット+アルコール 300g 9営業日 24,950円 アルコールを含む食品(洋酒を使用したチョコレートやケーキ等)で、カロリー検査にアルコールの数値を考慮する場合の検査
カロリー検査8項目セット+比重+アルコール 750g 5営業日(※) 31,825円 アルコール飲料(日本酒・ビール・果実酒 他)の検査
※ 一部の酒類は納期1ヶ月となります

脂肪酸

検査項目 必要量 納期 金額
トランス脂肪酸・飽和脂肪酸 40g 11営業日 26,200円
トランス脂肪酸 40g 11営業日 19,950円
コレステロール 40g 11営業日 19,950円
飽和脂肪酸・コレステロール 60g 11営業日 28,700円
飽和脂肪酸 40g 11営業日 17,137円
脂肪酸3項目セット ※ 60g 11営業日 32,450円

※トランス脂肪酸・飽和脂肪酸・コレステロール

糖類

検査項目 必要量 納期 金額 備考
糖類6項目セット 40g 11営業日 31,825円 ショ糖・ブドウ糖・果糖・乳糖・麦芽糖・ガラクトース
糖類3項目セット 40g 11営業日 23,075円 ショ糖・ブドウ糖・果糖
糖類1項目単体 40g 11営業日 18,200円 単体検査1項目追加につき 5,575円

栄養成分

検査項目 必要量 納期 金額
水分 50g 5営業日 3,700円
脂質 50g 5営業日 6,825円
食塩相当量(ナトリウム換算) 50g 5営業日 6,200円

ミネラルセット

検査項目 必要量 納期 金額 備考
ミネラル7項目セット 50g 10営業日 38,700円 カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、
マンガン
ミネラル9項目セット 50g 10営業日 51,200円 カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、
マンガンナトリウム、カリウム

ミネラル単体

検査項目 必要量 納期 金額
カリウム 50g 7営業日 6,200円
カルシウム 50g 7営業日 6,200円
50g 7営業日 6,200円
亜鉛 50g 7営業日 6,200円
リン 50g 7営業日 6,200円
マグネシウム 50g 7営業日 6,200円

ビタミン類

検査項目 必要量 納期 金額
ビタミンA
(レチノール・カロテン)
100g 9営業日 23,700円
ビタミンA
(クリプトキサンチン・αカロテン・βカロテン)
100g 10営業日 18,700円
ビタミンE
(α・β・γ・δトコフェロール)
100g 9営業日 19,950円
ビタミンB1 50g 10営業日 12,450円
ビタミンB2 50g 10営業日 12,450円
ビタミンB6 50g 14営業日 18,700円
ビタミンB12 50g 14営業日 26,200円
ビタミンC 100g 9営業日 12,450円
ビタミンD 100g 10営業日 34,950円
葉酸 50g 14営業日 18,700円

アミノ酸

検査項目 必要量 納期 金額 備考
アミノ酸18項目(加水) 200g 10営業日 63,700円 アルギニン・リジン・ヒスチジン・フェニルアラニン・チロシン・ロイシン・バリン・イソロイシン・メチオニン・アラニン・グリシン・プロリン・グルタミン酸・セリン・スレオニン・アスパラギン酸・トリプトファン・シスチン
アミノ酸18項目(遊離) 200g 10営業日 63,700円

乳脂肪分・乳固形分

検査項目 必要量 納期 金額
乳脂肪分・乳固形分・無脂乳固形分(ミルクベース) 100g 9営業日 11,200円
乳脂肪分・乳固形分・無脂乳固形分(チョコ・抹茶等) 150g 7営業日 13,700円

規格基準検査

アイスクリーム類

検査項目 検体量 納期 料金 備考
一般生菌数 30g 3営業日 2,700円 アイスクリーム・アイスミルク・ラクトアイス
大腸菌群 30g 5営業日 2,700円
乳脂肪分・乳固形分・無脂乳固形分 150g 7営業日 13,700円

加熱後摂取冷凍食品(未加熱)

検査項目 検体量 納期 料金 備考
一般生菌数 30g 3営業日 2,700円 加熱後摂取冷凍食品(未加熱)
大腸菌(E-coli) 30g 5営業日 2,700円

生食用冷凍鮮魚介類

検査項目 検体量 納期 料金 備考
一般生菌数 30g 3営業日 2,700円 切り身又はむき身にした鮮魚介類で生食用のものを凍結させたもの
大腸菌群 30g 5営業日 2,700円
腸炎ビブリオ(最確数) 50g 5営業日 4,325円

生食用鮮魚介類

検査項目 検体量 納期 料金 備考
腸炎ビブリオ(最確数) 50g 5営業日 4,325円 切り身又はむき身にした鮮魚介類(生かきを除く)

ゆでだこ・ゆでがに

検査項目 検体量 納期 料金 備考
腸炎ビブリオ(陰性) 50g 5営業日 4,325円 ゆでだこ・ゆでがに

生食用かき

検査項目 検体量 納期 料金 備考
一般生菌数 200g 3営業日 2,700円 生食用かき
※むき身にした場合
E.coli最確数 30g 3営業日 2,700円
腸炎ビブリオ(最確数)※ 200g 5営業日 4,325円

アレルギー

検査項目 必要量 納期 料金 備考
表示義務品目 1品目 200g 10営業日 23,700円 小麦・卵・乳・そば・落花生・甲殻類(えび・かに)から1品目ご指定ください。

※割増料金で納期短縮可能(要相談)

※表示奨励品目については別途お問い合わせください

ノロウイルス

検査項目 必要量 納期 料金 備考
ノロウイルス
(牡蠣・二枚貝)公定法
300g
(30粒程)
9営業日 38,700円

・貝類でも中腸腺が採取できない場合は一般食材としての検査となります。

・貝類はむき身でご用意ください。殻つきの場合、別途下処理代が必要となります。 4,950円/時間

・擬陽性または陽性の場合、納期が延長することがあります。

ノロウイルス
(一般食材)
50g 9営業日 26,200円

※ノロウイルスの検査品は、必ず冷凍便でお送りください。

放射能

検査項目 必要量 納期 料金 備考
残留放射能検査 2kg 3営業日 12,450円 ヨウ素131 セシウム134 セシウム137

水質検査

検査項目 必要量 納期 金額 備考
水質検査 15項目
(飲料水検査)
採水ボトル2本(大・小) 10営業日 13,900円 臭気、味、pH値、硝酸態窒素及び亜硝酸態窒素、
亜硝酸態窒素、塩化物イオン、有機物(TOC)、鉄及び
その化合物、カルシウム・マグネシウム等、
アンモニア性窒素、残留塩素、一般生菌、大腸菌、
色度、濁度
レジオネラ 採水ボトル1本 1~2週間 7,450円 確認試験に入る場合、納期は14営業日になります。

※お申込み後、弊社より採水セットをお送りしますので、専用採水ボトルに採水してください。

残留農薬

検査項目 必要量 納期 料金
残留農薬一斉分析120項目 50g 11営業日 26,200円
残留農薬一斉分析50項目 50g 11営業日 21,200円

その他の検査項目

検査項目 必要量 納期 金額
水分活性(Aw) 50g 4営業日 4,325円
酸価・過酸化物価 油50g
他300g
7営業日 7,450円
糖度(brix)※1 50ml 6営業日 2,450円
ヒスタミン 100g 13営業日 16,200円
ヒ素(As203として) 30g 10営業日 8,700円
80g 10営業日 9,950円
ソルビン酸 20g 8営業日 8,700円
カフェイン 100g 1ヶ月 17,450円
抗生物質(簡易検査) 100g 8営業日 16,200円
pH ※2 50ml 5営業日 2,450円
無菌試験 ※3 1包装
(30g以上)
18営業日 7,450円
アルコール分 100ml 9営業日 8,700円
二酸化イオウ 20g 8営業日 8,700円
重金属(Pbとして) 30g 10営業日 6,825円
亜硝酸根 100g 最長1ヶ月 7,200円
ポリフェノール ※4 100g 11営業日 26,200円
EPA + DHA 20g 8営業日 27,450円
残留塩素 ※5 100g 14営業日 17,450円

※1 液体状の検体のみ検査可能。固形物の検査はお受付できません。

※2 透過できる液体のみ検査可能。固形物の検査をご希望の場合はお問合わせください。

※3 恒温試験+細菌検査を実施します。1包装が30g未満の場合、同ロット品を必要量分お送りください。

※4 同時にビタミンCの測定をお勧めします。

※5 必ず未開封品をご用意ください。

基本的な検査の流れ

FAXで簡単申し込み
検査内容や手順でお困りならお気軽にお電話ください

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STEP.1検査申込
STEP.2検査品発送
  • 宅配便弊社手配宅配便弊社手配

    お客様のご都合に合わせて弊社にて宅配便を手配いたします。

STEP.3検査実施

午前に到着した検体は到着日より検査を実施します。

STEP.4速報FAX

結果が出次第、FAXにて速報を送らせていただきます。

STEP.5コンサルティング

検査結果についてのアドバイスやお客様からのご質問に対しお答えします。

STEP.6報告書着

原本は郵送いたします。

検査のお申し込みは
24時間受付

  • Webからのお申し込み

    専用フォームでお申し込み頂けます。各検査のお申込みボタンをお選びください。

    WebフォームWebからのお申し込み

  • Faxからのお申し込み

    専用申し込み書をダウンロードの上、Faxにてお申し込みください。

    Fax用紙一覧Faxからのお申し込み

  • メールでのお問い合わせ

    検査に関する食品微生物センターへのお問い合わせはこちらから承ります。

    お問い合わせお問い合わせ

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  • 全国対応

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※佐川急便・ヤマト運輸以外はお客様負担でお願いします。

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プレミアムサポート

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お知らせFAX

「お知らせFAXサービス」をご利用いただけます。「お知らせFAXサービス」はご指定いただいた月に「検査時期のお知らせ」をFAXさせていただくサービスです。「提出用」「繁忙期前の安全確認用」など、ついつい忘れがちな検査時期をお知らせいたします。
「検査お申し込みの際」またはフリーダイヤル0120-409-929「お客様サポート係」またはお客様担当者までご連絡ください。

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なお「らくらく発送キット」で発送いただいた場合は、新しいキットをお送りしておりますので特にご用命をいただく必要はありません。

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「検査お申し込みの際」またはフリーダイヤル0120-409-929「お客様サポート係」までご用命ください。

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