コラムColumn

2026.10.20

コラム【腸管出血性大腸菌食中毒】更新しました。

2026.10.06

コラム【食品衛生のTT(温度:Temperature、時間:Time)管理について】更新しました。

2026.09.24

コラム【キノコ食中毒について】更新しました。

2026.09.10

コラム【ヒスタミン食中毒】更新しました。

2026.08.18

コラム【異物混入（金属性異物）について】更新しました。

2026.08.04

コラム【バイオフィルムについて】更新しました。

2026.07.28

コラム【サルモネラ属菌】更新しました。

2026.07.07

コラム【夏場の温度管理】更新しました。

2026.07.03

コラム【2025年（令和7年）全国の食中毒データの分析・傾向・総括】更新しました。

2026.06.09

コラム【「食品衛生夏季総点検」が始まります】更新しました。

2026.05.27

コラム【冷凍ベリー類の取扱いについて】更新しました。

2026.05.12

コラム【食品のカビ対策】更新しました。

2026.04.21

コラム【手洗いと手指殺菌　ノロウイルス対策】更新しました。

2026.04.08

コラム【世界保健機構(WHO)の｢食品をより安全にするための５つの鍵｣】更新しました。

2026.03.24

コラム【賞味期限の延長について】更新しました。

2026.03.10

コラム【新入社員への衛生教育について】更新しました。

2026.02.25

コラム【水分活性（Water activity：Aw）と微生物の関連】更新しました。

2026.02.12

コラム【超音波やナノバブル洗浄について】更新しました。

2026.01.27

コラム【食品の加熱調理について】更新しました。

2026.01.14

コラム【年始の衛生管理】更新しました。

2025.12.23

コラム【飲食店におけるノロウイルス対策】更新しました。

2025.12.9

コラム【繁忙期の衛生管理】更新しました。

2025.11.26

コラム【ボツリヌス菌】更新しました。

2025.11.11

コラム【年末（歳末）食品衛生総点検の注意喚起】更新しました。