報告書の速報がFAXにて送信されます。
速報:結果が出次第、送信致します。
※報告書原本郵送
クレームや食中毒の予防には、
直接お伺いできる、出張ふきとり(衛生管理)が最適です。
-
直接お伺いし
現場での検査
コンサルタントが直接お伺いし、
検査を実施いたします -
器具以外の
検査もOK
器具だけではなく、食品や手指の
検査も行う事ができます -
対面での
コンサルティング
衛生度について、直接コンサル
ティングいたします
検査内容でお困りの場合は、お気軽に
電話サポートサービスをご利用ください。
受付時間：9~19時(土曜は16時迄)日祝休み
※フリーダイヤルで発信できない場合は0465-30-1730をご利用ください。
受付時間：9~19時(土曜は16時迄)日祝休み
※フリーダイヤルで発信できない場合は0465-30-1730をご利用ください。
このようなお悩みに、お応えできます
-
食中毒のリスク軽減のため
衛生管理を徹底したい -
調理施設の
衛生状態を確認したい -
食品や手指の
検査も行いたい
出張ふきとり検査の詳細
検査員が直接お伺いし、食品・調理器具・手指・設備などのふきとり検査を行います。
-
ふきとり検査の様子
-
多数の細菌が検出されましたが、アドバイス実施後は衛生状態が
大幅に改善されました。
検査例
対象施設
- レストラン
- ホテル
- 給食施設
- スーパーマーケット
- その他、調理施設
税抜価格
| 対象施設イメージ | ふきとり箇所 | 金額（税抜） | |
|---|---|---|---|
| 毎月 | 単発 | ||
| 小規模店舗 | 7箇所以下 | 21,000円 | 26,000円 |
| 中規模飲食店 | 10箇所以下 | 23,400円 | 28,200円 |
| 小規模工場 | 15箇所以下 | 28,200円 | 33,000円 |
| 大型調理施設 | 20箇所以下 | 31,800円 | 37,800円 |
※対象地域（神奈川）以外のお客様は、ご相談ください。
検査箇所例
-
包丁の柄
-
まな板や包丁の柄
-
手指
-
水道の取っ手
-
食材
（生鮮食品や加工品、加熱食品など） -
食材
（生鮮食品や加工品、加熱食品など）
検査項目（菌種）
| 基本項目 | 大腸菌群 大腸菌 |
糞便に由来する菌によって食品や調理環境が汚染されていないかどうかを調べます。 |
| 黄色ブドウ球菌 | 食品、調理環境、従事者様の手指を対象に検査します。 | |
| 随時項目 （追加料金なし） |
一般生菌 | 食品および調理環境などが衛生的かどうか調べます。 |
| サルモネラ菌 | 主に卵・肉類や、卵・肉類を扱う調理環境において検査を行います。 | |
| 腸炎ビブリオ菌 | 主に生食用魚介類や、魚類を扱う調理環境において検査を行います。 | |
| 食中毒菌 |
報告
ご報告内容
-
衛生レベルを5段階で解説!
衛生度A ： 良好
衛生度B ： おおむね良好
衛生度C ： 注意が必要
衛生度D ： 要注意
衛生度E ： 早期の対策が必要
-
報告書見本を見る
メリット
-
- 直接訪問
- 御社専任のコンサルタントが直接お伺いし、ふきとり検査を実施いたします。
- 手指の確認
- 手指の検査を実施する事で衛生への意識を高め従業員様の意識向上に役立ちます。
- コンサルティング
- 検査結果を基に、次回検査時に現場にてコンサルティングをいたします。
-
- 食材の安全確認
- 仕入れ食材・仕込み品の安全確認ができます。
- 調理関連器具の確認
- 調理器具の使用状況・洗浄・殺菌・保管状況の確認ができます。
衛生意識の向上のためにも
定期的な検査の実施をお勧めします
優良証
『優良証』を年1回配布
お客様や取引先様に衛生管理に取り組む姿勢をアピール
優良証ステッカー
ふきとり検査を定期的に実施されているお客様を対象に、衛生管理の向上に積極的に取り組んでいる企業・施設であることを証明する『優良証』を年１回配布いたします。
※詳細はお問合わせください。
- 定期的に検査を実施されているお客様へ優良証ステッカーを配布します。
- 店頭や施設内に掲示することで、お客様や取引先様に衛生管理に取り組む姿勢をアピールすることができます。
- 従業員様の目に留まることで、衛生意識を高めることができます。
優良証の表示例
-
店舗の
入り口 -
工場の
入り口 -
商談
スペース -
店舗内の
目立つ場所へ -
店舗内の
座席へ
-
事例1
複数店舗あるフランチャイズ
- お客様のお悩み
- 店舗によって衛生管理の品質がばらばらだった。
- お客様のご要望
- 店舗によって衛生管理の品質に差がないように本部で一括管理ができる体制を構築したい。
- 改善策
- 全店舗統一の「出張ふきとり検査」を毎月実施。また検査の結果を本部に報告し改善案を提案。
- 改善結果
- 検査基準を統一することで店舗ごとにばらばらであった改善点の基準も統一され、衛生レベルの均質化を実現することができた。
-
事例2
食品工事
- お客様のお悩み
- 検査実施個所が多すぎて自社での対応が困難だった。また検査箇所が適切なのかの心配もあった。
- お客様のご要望
- 第三者の視点で、異物混入や食中毒リスクを回避するために適切な場所の検査を実施して欲しい。
- 改善策
- 作業工程や人の出入りなども把握した上で適切な検査箇所の設定を行った。
- 改善結果
- 適切な場所に適切な検査を実施したことで、無駄も削減され、結 果効果的に工場全体の衛生管理の品質が向上した。
基本的な検査の流れ
Webフォーム・FAXから簡単申し込み
検査内容や手順でお困りならお気軽にお電話ください
- STEP.1ご相談・お問い合わせ
-
検査箇所数や検査員がお伺いする時間帯など、検査に関するご不明点は専属コンサルタントまでお問い合わせください。
フリーダイヤル 0120-409-929
- STEP.2コンサルティング
-
御社専属のコンサルタントが現場にてコンサルティングいたします。
２回目以降の検査では、前回の結果を踏まえたコンサルティングを行います。
- STEP.3ふきとり
-
ご相談して決めた箇所をふきとります。
- STEP.4検査実施
-
その日のうちに検査に入ります。
食中毒菌の検出があった場合、緊急連絡を差し上げます。
原因の推測から作業工程の見直しなどの改善策をお客様の状況に合わせてご提案いたします。
- STEP.5報告書着
-
原本が郵送されます。
検査内容でお困りの場合は、お気軽に
電話サポートサービスをご利用ください。
受付時間：9~19時(土曜は16時迄)日祝休み
※フリーダイヤルで発信できない場合は
0465-30-1730をご利用ください。
-
プラン作成
検査前後で「プラン作成サービス」をご利用いただけます。「プラン作成サービス」はお客様のご要望をお伺いし「弊社コンサルタント」が日程、項目、検査方針などを記載したご提案書を作成するサービスです。検査前後にお気軽にフリーダイヤル0120-409-929「お客様サポート係」またはお客様担当者までご連絡ください。
-
総評作成
「総評作成サービス」に対応しております。総評作成サービス」は検査後に「検査結果についての総評（コメント）」を作成するサービスです。「総評」には「結果の良悪」「基準値について」「問題の原因」「改善の方法」などのコメントを分かりやすく記載させていただきます。総評は作成次第FAXいたします。（食品細菌検査と賞味（消費）期限検査ではメールでもお送りできます。）
総評について、ご質問がございましたら、お気軽にフリーダイヤル0120-409-929「お客様サポート係」までご連絡ください。
-
プレミアムサポート
「プレミアムサポートサービス」に対応しております。「プレミアムサポートサービス」は検査前後に「弊社コンサルタント」が「お客様からのご相談」や「検査結果についてのアドバイス」を行うサービスです。
ご質問やご相談がございましたら、お気軽にフリーダイヤル0120-409-929「お客様サポート係」までご連絡ください。また必要に応じてご連絡させていただきますので、お申し込みは必要ありません。
-
地域限定
「地域限定サービス」に対応しております。「地域限定サービス」は、検査員が直接お伺いし検査を実施するサービスです。
