コラムColumn

2026.09.10

コラム【ヒスタミン食中毒】更新しました。

2026.08.18

コラム【異物混入（金属性異物）について】更新しました。

2026.08.04

コラム【バイオフィルムについて】更新しました。

2026.07.28

コラム【サルモネラ属菌】更新しました。

2026.07.07

コラム【夏場の温度管理】更新しました。

2026.07.03

コラム【2025年（令和7年）全国の食中毒データの分析・傾向・総括】更新しました。

2026.06.09

コラム【「食品衛生夏季総点検」が始まります】更新しました。

2026.05.27

コラム【冷凍ベリー類の取扱いについて】更新しました。

2026.05.12

コラム【食品のカビ対策】更新しました。

2026.04.21

コラム【手洗いと手指殺菌　ノロウイルス対策】更新しました。

2026.04.08

コラム【世界保健機構(WHO)の｢食品をより安全にするための５つの鍵｣】更新しました。

2026.03.24

コラム【賞味期限の延長について】更新しました。

2026.03.10

コラム【新入社員への衛生教育について】更新しました。

2026.02.25

コラム【水分活性（Water activity：Aw）と微生物の関連】更新しました。

2026.02.12

コラム【超音波やナノバブル洗浄について】更新しました。

2026.01.27

コラム【食品の加熱調理について】更新しました。

2026.01.14

コラム【年始の衛生管理】更新しました。

2025.12.23

コラム【飲食店におけるノロウイルス対策】更新しました。

2025.12.9

コラム【繁忙期の衛生管理】更新しました。

2025.11.26

コラム【ボツリヌス菌】更新しました。

2025.11.11

コラム【年末（歳末）食品衛生総点検の注意喚起】更新しました。

2025.10.29

コラム【リコール（自主回収）の義務化について】更新しました。

2025.10.15

コラム【検便について（ノロウイルス検便を含めて）】更新しました。

2025.08.26

コラム【ハチミツ及びハチミツ入りの食品の注意喚起書き表示について】更新しました。

2025.08.05

コラム【あなたの厨房(お店)の衛生は大丈夫ですか？】更新しました。